Оборачиваемость является показателем эффективности работы магазина и его способности быстро превратить запасы товаров в доход. Чем выше оборачиваемость, тем быстрее магазин получает прибыль и освобождает капитал для дальнейших инвестиций. Это особенно важно для малых и средних предприятий, которым требуется непрерывный приток денежных средств. Главный враг хорошей оборачиваемости – полки, заполненные товаром, который не пользуется спросом и медленно продается. Это всегда приводит к низкой оборачиваемости и накоплению большого количества просроченных или испортившихся товаров...