Современное фермерское хозяйство функционирует в условиях высокой неопределённости, жёсткой конкуренции и нарастающего давления со стороны как глобального рынка, так и внутренних регуляторов. Рост себестоимости продукции, волатильность цен на ресурсы, изменение климата, дефицит рабочей силы и ужесточение требований к качеству — это лишь часть вызовов, с которыми ежедневно сталкиваются аграрии. В этих условиях конкурентоспособность фермера определяется не только объёмами производства, но и способностью...