Слово "коллаген" сегодня знает каждый. Он стал практически синонимом красоты, молодости и здоровья. Индустрия зарабатывает большие деньги на стремлении людей выглядеть хорошо и быть здоровыми, предлагая "волшебные таблетки" с коллагеном. Однако нутрициолог Виктория Вишнякова развеяла миф, что разные добавки действительно влияют на уровень коллагена в организме. В беседе с "Едим Дома" она подчеркнула, что на синтез белка влияет образ жизни. Эффективные способы его повысить — физическая активность и грамотное питание...

Приветствую вас, мои дорогие! На днях мы обсудили костный бульон и даже желатин захватили. И встал вопрос про коллаген. Принимать или не принимать. Думаю, всем уже очевидно, что я отвечу. Поэтому мы сегодня узнаем, что такое коллаген с точки зрения химии, и как с помощью простых и доступных продуктов питания повысить его выработку. А самое главное — зачем. Что такое коллаген? Коллаген — это самый распространённый белок в нашем теле (около 30%), составляющий большую часть хрящей, суставов, связок, сухожилий, волос, ногтей и много чего ещё...