Для работы с текстовой информацией в программе Paint или говоря проще для набора текста существует специальный инструмент с именем "Текст". В подсказке мы читаем "Вставка текста в изображение" и сразу отметим, что мы можем вставить текст в белое полотно и когда на нём нет никакого изображения. Просто говорят так потому как мы можем в этой программе работать с файлами только в формате изображения. Есть файлы изображения, в которых можно и рисовать и вставлять текст. Есть текстовые файлы в которых есть текст и можно вставить и изображение, но нельзя рисовать...

Графический редактор Microsoft Paint имеет долгую историю, но даже в Windows 10 слишком прост для многих задач. Поэтому я вам порекомендую заменить его бесплатной программой Paint.Net (да-да, в Windows Store она продается за деньги, но с сайта разработчика скачивается совершенно бесплатно). Напишу небольшой перечень того, что мне чаще всего требуется от редактирования изображения и чего либо совсем нет в MS Paint, либо пользоваться этим очень неудобно. Каждую операцию над изображением буду привязывать к конкретным потребностям, чтобы было понятнее, зачем она может пригодиться...