Такая рыба в духовке всегда получается нежная, сочная и очень вкусная, а все дело в сметанном соусе, который готовится за несколько минут. Показываю 2 разных варианта соуса. Рыбу можно брать любую по вкусу, я готовлю эти блюда из минтая, камбалы, трески, щуки, хека или пикши. Способы приготовления очень простые, а в итоге получается рыба с прекрасным вкусом и ароматом. Первый вариант. В миску отправляем сметану (4 ст. л.), добавляем измельченный укроп (3 веточки), молотый кориандр (1 щепотка) и чеснок (3 зубчика)...

Сезонные и региональные кулинарные рецепты самые полезные. Они адаптированы к климату, к сложившимся привычкам в еде и к возможностям организма. Африканцы прекрасно усваивают кокосы и бананы, а эскимосы – моржовый жир, если поменять местами их рацион, то естественным результатом станет больница. Однако круглогодичное изобилие в магазинах провоцирует стремление питаться «по-европейски». В этом случае диетологи советуют выбирать тушеную рыбу с овощами, в которой много овощей, морепродуктов и оптимальное по составу оливковое масло...