Два рецепта в одной статье. Печень получится очень нежной, если вы последуете моему рецепту. Сначала надо очистить печень от плёнки, затем нарезать на кусочки и залить крутым кипятком на 3 минуты. Такой способ удалит горечь и неприятный запах (не надо вымачивать в молоке), печень получится более нежной. Ингредиенты: печень - 700 гр; лук - 3 шт; чеснок - 2-3 зубчика; сметана - 4 ст.л; вода - 2 ст.л; горчица - 1 ч.л; сахар - 1 ч.л; соль и зелень - по вкусу. На небольшом количестве подсолнечного масла обжарить порезанный лук, обязательно к луку добавить 1 ч...

Не могу сказать, что я очень люблю говяжью печень, но примерно раз в месяц мой организм о ней вспоминает. А не поесть ли… Говяжья печень в сметане, жареная или тушеная на сковороде – сытное и вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Добавление сметаны делает её нежнее, мягче.. По продукт весьма полезен для здоровья, поскольку содержит в себе не слишком много калорий. Плюс печень является уникальным продуктом для диетического питания. Поэтому причин, чтобы чаще включать её в свое меню, немало...