Овощи в духовке. Лёгкий и вкусный рецепт овощей. Запечённые овощи в духовке. Маринад для духовки.
Как запекать овощи в духовке?
Можно, конечно, сложить все овощи в противень и отправить в духовку одновременно. Но лучше к каждому ингредиенту найти свой подход — тогда он отдаст больше вкуса и пользы! Противни и блюда для запекания в магазине Plover.ru Свекла Повара советуют запекать свеклу на соли: выложите на противень примерно 1 см соли (можно с приправами), затем целую свеклу, сверху также укройте солью. Отправьте на час-полтора в разогретую до 180 градусов духовку. Соль заберет лишнюю влагу, а взамен сделает свеклу сладкой, крепкой, яркой, карамельной...
Как запечь овощи в духовке, чтобы они равномерно пропеклись и были румяными и не пересушенными.
Казалось бы что может быть проще, но у меня долгое время это не получалось. Запечённые овощи можно приготовить на гарнир или как основное блюдо. Сегодня я веду речь не о летних овощах, таких как кабачки или баклажаны. С ними всё ясно, с ними всё быстро. А вот как запечь микс из моркови, свёклы, тыквы, картофеля и лука? С ними мне было сложнее, ведь у каждого овоща своё время запекания. Как добиться того, чтобы на стол они попадали равномерно пропечёнными, румяными и не пересушенными. Так было, пока я не вывела для себя несколько главных правил...