Я люблю тушить капусту из молодого кочана, это вкуснее и быстрее. Беру не совсем зеленую, а светлую, почти белую, она сочная. Ингредиенты. Приготовление. Капусту нашинковать привычным для вас способом, лук нарезать кубиком, морковь на крупной терке. Лайфхак 1. Капусту слегка посолить и пожмакать, не сильно нажимая, просто перемешивая руками, оставить на 10 минут. Так капуста слегка убавится в объеме и равномерно просолится, будет вкуснее после тушения. Нагрейте сковороду и выложите лук и пару ложек растительного масла...

Хочу поделиться с вами рецептом ну очень вкусной молодой капусты со сметаной. Вообще, так я готовлю, в основном, молодую капусту. Она сочная, нежна и именно из нее гарнир по этому рецепту получается лучше всего. Но блюдо до того вкусное, что и из зимней капусты я тоже его делаю. Удобство в том, что так капусту можно тушить под крышкой на плите или запечь в духовке с обжаренной заготовкой. То есть, можно готовить наиболее оптимальным для вас способом. Это блюдо можно подавать самостоятельно на горячее со свежей зеленью, так и в качестве гарнира или в качестве закуски в холодном виде...