Есть блюда, которые звучат настолько просто, что их хочется пролистнуть. Капуста тушёная — ну что тут может быть интересного? Так думает большинство, и я их прекрасно понимаю. У многих из нас капуста ассоциируется с общепитовской столовой, где бледная масса непонятной консистенции лежала на тарелке рядом с котлетой и вызывала единственное желание — отодвинуть её подальше. Но весна — время, когда стоит пересмотреть свои кулинарные предрассудки. Особенно если на прилавке появилась молодая капуста, а у вас дома завалялось кисловатое яблоко и пакетик тмина...