На дворе весна и все больше хочется свежих овощей. Все чаще мы покупаем в магазине помидорчики и слегка подешевевшие огурчики. А вот квашеная капустка, которая так хорошо елась зимой, остается уже "не у дел" и печально умирает на полке в холодильнике, занимая место и нервируя хозяйку...
Сначала я подумала, что бигус – обычная тушеная капуста. Просто так ее называют в Польше. Оказалось, не совсем. Заинтересовал меня этот рецепт вот почему. Я всегда любила тушеную капусту, но не знала как приготовить польский бигус из свежей капусты с мясом. Всегда меня что-то не устраивало в моем рецепте. То жидковата получится капуста, то кислинки какой-то не хватает...