Кажется, что может быть проще, чем пожарить котлеты? Однако даже у опытных хозяек блюдо порой идет наперекосяк: то разваливаются, то пересыхают, то снаружи угольки, а внутри сырое мясо. Журналисты sports.kz и автор многих кулинарных советов на t-j.ru Катя Трофимова, которая признается, что любит холодные котлеты, собрали самые частые ошибки и способы их исправления. И один из ключевых моментов — правильное пропаривание после жарки. Многие хозяйки догадываются, что котлеты нужно немного потушить под крышкой, но делают это неверно...