Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Быстрый и сытный овощной гарнир, где баклажаны, предварительно отваренные для удаления горечи, тушатся с луком, свежими помидорами и заправляются сметаной с чесноком. Получается нежное, ароматное рагу, которое хорошо и горячим, и холодным. Баклажаны (3 шт.) вымойте, отрежьте плодоножки. Нарежьте кубиками со стороной 2-2.5 см. Переложите в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы вода полностью их покрыла. Добавьте 1 ч.л. соли. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 4-5 минут с момента закипания...