Дети частенько просят меня приготовить им пюрешку. В моей семье это любимый гарнир, который домочадцы уплетают за обе щеки хоть с котлетами или сосисками, хоть без всего, настолько нежным и вкусным он у меня получается. Как-то раз, не найдя толкушку, мне пришлось подключить смекалку к приготовлению этого блюда. И что вы думаете - я нашла не одно, а сразу 3 решения проблемы! Прочитайте мою статью, чтобы узнать, до чего я додумалась. А в конце я раскрою вам секрет, почему мое картофельное пюре так нравится детям...

Не рецепты - про выбор сорта по назначению и их отличия, про крахмал, воду, соль, размер кастрюле, про "друзей" и "недругов" картошки. Про тонкости приготовления - простые, но важные хитрости. И наши ошибки, которые многие записали в правила. Как сварить картошку правильно и вкусно Правило №1. Про сорта и типы: какой тип картофеля выбрать. В зависимости от содержания крахмала различают крахмальные (мучнистые) и восковые сорта. Крахмальные - 20-30% крахмала, восковые - до 20%. И промежуточный тип - к которому и относят большинство сортов...