Когда дома есть несколько яблок, которые уже никто не хочет просто так есть, я почти всегда вспоминаю про шарлотку. Это, наверное, один из тех пирогов, которые многие пробовали ещё в детстве. Никаких дорогих продуктов не нужно: яйца, сахар, мука и яблоки. А результат — мягкий, ароматный пирог с румяной корочкой. Мне нравится шарлотка именно за её простоту. Не нужно замешивать дрожжевое тесто, готовить крем или долго возиться с начинкой. Пока духовка нагревается, тесто уже практически готово. Для шарлотки я люблю брать кисло-сладкие яблоки...

Здравствуйте, мои дорогие! Бывает, яблоки уже начинают становиться мягкими, к чаю хочется домашней выпечки, а возиться со сложным тестом после работы совсем нет желания. Сегодня приготовим простую пышную шарлотку, для которой нужны всего четыре основных продукта и одна миска. Готово будет примерно за час. Что понадобится На форму диаметром 22 или 24 сантиметра: • яйца, 4 штуки, примерно 200 г без скорлупы • сахар, 180 г • пшеничная мука, 160 г • разрыхлитель, 5 г • яблоки, 500 г в очищенном виде • сливочное масло, 10 г для формы Получится 8 порций...