Профитроли - это небольшие пирожные, вкус которых каждому знаком с детства. При этом эти пирожные, на самом деле, являются очень универсальным продуктом. Мы привыкли к тому, что профитроли обычно начинены чем-то сладким, например, заварным кремом или вареной сгущенкой, но, на самом деле, заварное тесто прекрасно сочетается с любыми продуктами. Вы спокойно можете подавать профитроли к столу не в качестве десерта, а в качестве закуски, начинив их мясом или рыбой. Рецепт профитролей в домашних условиях...

Здравствуйте, дорогие читатели! Что-то давненько не пекла профитроли 😉, а ведь как вкусно начинить их взбитыми сливками и полить шоколадом 👍. На этот раз была другая задача, нужно было приготовить заварные булочки с творожным сыром и красной рыбой для праздничного стола. Была у меня задумка сделать профитроли зеленого цвета и в качестве красителя использовала свежий шпинат. Как видите, эксперимент не дал нужного результата, выпечка получилась чуть зеленой внутри и румяной снаружи. Ничего страшного, буду экспериментировать дальше 😁...