Этот пирог я пеку, когда хочется чего-то простого и домашнего, но с маленькой хитростью. Обычно в заливных пирогах варенье опускается на дно и подгорает, а тесто сверху остаётся сухим. Я нашла способ, как этого избежать: сначала выпекаю половину теста, потом выкладываю варенье и заливаю второй половиной. В итоге начинка остаётся ровной прослойкой посередине, пирог получается мягким и сочным, а не с мокрым низом. Это не классический рецепт, а моя домашняя вариация. Классика может отличаться, но у нас дома готовят именно так, и получается вкусно...