Добрый день, дорогие читатели. Пышные оладьи на кефире, румяные это и вкусный завтрак на всю семью, и замечательное угощение к чаю для внезапных гостей, и традиционное и всеми любимое блюдо в период празднования Масленицы.   Да, не только вкусные блинчики с дырочками на масленицу готовят, но традиционно и оладушки. Очень вкусное лакомство, особенно когда они с пылу, с жару, с хрустящей корочкой, да с медом, или с вареньем, со сгущенкой или сметаной…   Но не только в масленицу, например можно на 8 марта порадовать своих домочадцев вкусными и пышными оладьями...

От желания испечь оладьи к завтраку может отделять боязнь того, что после остывания они упадут. Переживать о таком нюансе вполне естественно. Ведь нередко после обжаривания пышки уменьшаются в объеме. Однако ставить из-за этого крест на их приготовлении не стоит. Испеките пышные оладьи на кефире, которые не опадают на тарелке. Для их приготовления дрожжи вам не понадобятся. Необходимо будет использовать лишь 1 стак. кефира и 0,5 ч. л. пищевой соды. Вступив в реакцию, эти ингредиенты и дадут такой потрясающий результат, как мегавоздушность оладушек...