Этот рецепт позволяет получить достаточно эластичное, податливое тесто, которое хорошо подходит как для тонкой, так и для более пышной пиццы. Ключ к успеху — не спешить и дать тесту хорошо подойти. Ингредиенты (на 2 пиццы диаметром 30-32 см): — Мука пшеничная — 500 гр лучше всего подходит мука высшего сорта, с высоким содержанием клейковины) — Вода теплая — 300 мл (идеальная температура ~35-37°C, как парное молоко) — Дрожжи сухие активные — 11 гр (это стандартный пакетик) — Сахар — 1 ч. л. (еда для дрожжей) — Соль — 1 ч...

Самостоятельное приготовление пиццы-это большое удовольствие. Узнайте, как сделать тесто на пиццу, а потом выберите оригинальные ингридиенты. Копченый лосось, фенхель, сушеные сливы, а может и песто из листовой капусты...? Какие дрожжи выбрать для пиццы? Если вы готовите тесто на пиццу, начните с выбора дрожжей. Чем отличаются друг от друга и как их использовать? Есть несколько видов дрожжей, о которых стоит знать 1. Дрожжи в виде кубиков: Обязательно убедитесь, что они свежие – они должны быть плотные и яркие...