Сухие дрожжи считаются своего рода разрыхлителем теста биологического происхождения. Данный продукт можно встретить на полках практически всех магазинов. Даже гранулированные дрожжи имеют различные виды, от которых зависит способ их применения...

Дрожжевое тесто на опаре – это классический способ приготовления пышной и ароматной выпечки. Опара позволяет дрожжам активизироваться и набрать силу, что обеспечивает более равномерный подъем теста и улучшает вкус готового изделия. Что такое опара? Опара – это жидкое дрожжевое тесто, которое приготавливается из дрожжей, небольшого количества муки и жидкости (обычно воды или молока). Она предназначена для активации дрожжей и создания благоприятной среды для их размножения. Преимущества приготовления...