156 читали · 1 год назад
Ножевой бой «С.П.А.С.» или Выживает подготовленный. Глава 7: база ножевого боя, часть 1
Три этапа обучения ножевому бою «С.П.А.С.»: Что для нас — ножевой бой? Жизнь, думаете? А вот и нет — необходимое понимание реальности! Как я уже писал ранее, я хотел бы поговорить об основах ножевого боя «С.П.А.С.», не вдаваясь в подробности спортивно-состязательного или специализированного толка. Существует определенная градация разделения подготовки к ножевому бою. То есть у нас есть такой термин как подготовка к ножевому бою. Что это такое? Это планомерное проведение тренингов по подготовке параметров бойца, которые будут в дальнейшем применяться в процессе отработки техник ножевого боя...
397 читали · 4 года назад
Кухонный нож — Держи правильно!
Как держать нож Режущая рука, в которой находится нож — всегда главная. Но и вторая — тоже важный вспомогательный игрок. Она помогает первой руке, стабилизирует и подталкивает тот кусочек, который мы отрезаем. Это обеспечивает максимальную безопасность и эффективность. Рукоять ножа Как обычно делают домашние повара: держат рукоять ножа всей рукой. Как делают профессиональные повара: ладонью они сжимают рукоятку, а большим и указательным пальцами захватывают верхнюю часть лезвия. Именно поэтому рукоять кухонного шеф-ножа имеет такую необычную форму...