Чаще всего встречаются рецепты пирожков на дрожжевом тесте. Им приписывают славу вкусных и пышных. Так оно и есть. Но, как по мне, пирожки на кефирном тесте еще вкуснее, еще пышнее. Даже не имеет значения, какая начинка в таких пирожках. Это может быть, как повидло, так и капуста. Я специально не сильно акцентирую на начинке, использую обычное картофельное пюре. Мне хочется показать, что от качества теста зависит 70% вкуса пирожка. Поэтому те хозяюшки, которых хотят побаловать вкусненьким своих родных...

Вся выпечка получается пышной, нежной, прямо воздушной, словно пушинка. Изделия не оседают и не сминаются. Важно! Особенно хороши из этого теста печеные пирожки с различными начинками. Например, с мясом, капустой или яблоками. Вы можете использовать абсолютно любую начинку, которая вам нравится. Только один совет - делайте начинку немного пожиже, добавляя в нее холодную воду или молоко. Ингредиенты: 800 гр. муки 0,5 л кефира 2 яйца 10 гр. сухих дрожжей 0,5 ч. л. соли 1,5 ст. л. сахара 3 ст. л. рафинированного растительного масла Как готовить: 1...