Сегодня – день красной рябины. Эту ягоду принято считать поэтическим символом нашей страны. Раньше существовало поверье, что после первых заморозков рябина становится сладкой, поэтому её можно начинать собирать для домашнего пользования. Поэтому вы запасайтесь рябиной, а мы предложим вам парочку хороших рецептов терпких, но приятных напитков на её основе. Как выбрать ягоды? Рябина должна быть крупной, сочной и насыщенной. Чем ярче ягода, тем она лучше и полезнее. По времени сбора действительно стоит опираться на народное поверье: после первых заморозков...

Для приготовления браги с целью последующей перегонки и получения спирта нужны минимум три компонента: вода, дрожжи и сахар. Пожалуй, все без исключения ягоды содержат сахар в большем или меньшем процентном соотношении. Потому для получения крепкого напитка подойдут любые ягоды в зависимости от вкусовых и обонятельных предпочтений винокура. Даже из арбуза (хоть и очень крупной, но ягоды) при большом желании можно получить самогон. В зависимости выбранной ягоды будет определяться наличие и количество в рецепте дрожжей и сахара...