Я заготавливаю зеленые помидоры не для того, чтобы они не пропали на кусту, а потому что это вкусная закуска. Солю я их конечно без фанатизма, не ведрами и бочками. А всего лишь пару-тройку банок. Ведь в погребе итак заготовок хватает...

Запеченные зеленые помидоры с творогом и сыром. Запеканка с зелеными помидорами и ветчиной. Запеченные зеленые помидоры «А ля Пармиджано». Зеленые помидоры «По - кавказски». Многих сограждане, не раз бывавшие в странах Западной Европы, а так же Бразилиях и Америках, замечали. что у тамошних жителей имеется натуральная страсть к буроватым и даже зеленым помидорам. Изумрудную помидорную версию бразильцы добавляют не только в гамбургеры и сэндвичи, но и в местную сальсу. В США и Канаде существует целый сезон жареных зеленых помидоров...