Как же хороша селедочка с лучком! Пряный посол придает ей необыкновенный нежный вкус. А о пользе морской рыбы можно писать повести. Мы все знаем, что необыкновенно высокая продолжительность жизни у японцев и низкий процент сердечно-сосудистых заболеваний ни что иное, как результат их пищевого рациона. Рацион этот включает большое количество морской рыбы. Конечно, жить на острове и питаться рыбой — вполне логично. Но и нам с Вами вполне реально приобщиться к здоровому питанию, благо, что для этого не так уж и много надо...

Здравствуйте, дорогие читатели! Как солить селёдку, я уже показывала, но решила вернуться к этому рецепту, есть важные дополнения, которые пригодятся вам на практике. Раньше я покупала селёдку в магазине, она обычно небольшого размера и просаливается довольно быстро, за 1–2 суток. На этот раз я купила олюторскую селёдку на рыбной базе, такую крупную, жирную, настоящую! Солила своим проверенным способом, но на вторые сутки рыбка оказалась ещё слабосолёной. Вывод простой: размер имеет значение! Так что если вы взяли крупную селёдку, не торопитесь пробовать на второй день...