Как засолить сало в домашних условиях в луковой шелухе, рецепт свиной грудинки
Свиная грудинка в луковой шелухе – рецепт приготовления в домашних условиях
Привет, друзья! Как хорошо, когда среди заготовок есть нужная закуска! Предлагаю сегодня приготовить то, что выручит, когда нужно подать что-то к рюмашке крепенького, и то, что украсит ваш праздничный стол – кстати, достойная замена колбасе. После этого рецепта вы перестанете покупать магазинную копченую грудинку. Во-первых, потому, что это натуральный продукт без обработки какими-либо стабилизаторам, а во-вторых, своими руками – это всегда вкуснее. Если вы ищете рецепт оригинального блюда для праздничного стола или для семейного ужина, приготовьте мясо в луковой шелухе...
Грудинка свиная в луковой шелухе. Сало соленое по - домашнему.
Грудинка варёная в луковой шелухе очень нежная, вкусная с ароматном чеснока и специй, по внешнему виду похожа на копченую. Пошаговый рецепт: Я взяла свиную грудинку 3 кг, луковую шелуху возьмём чем больше, тем ярче цвет. Луковую шелуху предварительно помоем, грудинку разрежем на полоски по 5 - 7 см. Складываем в кастрюлю подходящего размера, чтобы грудинка свободно варилась. Сразу добавляем черный перец горошком 1 ч. л., перец душистый горошком 10 -15 шт, семена кориандра 1 ч. л., 3-5 шт гвоздики, 2 лавровых листа, и соль, на каждый литр воды 80 гр соли...