Как посолить и замариновать горбушу в рассоле под Новый год
Как быстро и вкусно засолить Горбушу: ТОП-7 способов
Рекомендуем сохранить!
Узнала, как идеально засолить горбушу — нежная, ароматная, тает на языке: запомните навсегда золотую пропорцию
Горбуша стоит дешевле сёмги и форели, но при домашней засолке нередко получается суховатой, жёсткой или слишком солёной. Одни хозяйки щедро засыпают рыбу солью, другие добавляют столько специй, что от естественного вкуса почти ничего не остаётся. Между тем секрет удачной засолки заключается в простой пропорции. Всего два привычных ингредиента помогают получить нежную рыбу с приятным, сбалансированным вкусом. Для приготовления понадобится: Главный секрет — соотношение соли и сахара 2:1 по объёму...