Самый простой способ, как засолить селедку в домашних условиях. Ингредиенты: Сельдь свежемороженая -1 шт. Лист лавровый - 2 шт. Перец черный горошек - 1 ч.л. Сахар - 10 гр. Соль - 30 гр. Вода кипяченая прохладная - 970 мл. Берем селедку, разрезаем голову, хвост и очищаем внутренности. Затем промываем в проточной воде. Селедку разрезаем на крупные части. Если любите молоки, то ее оставляем. В контейнер отправляем лавровый лист, а затем и саму порезанную на несколько частей селедку...

Здравствуйте, дорогие читатели! Как солить селёдку, я уже показывала, но решила вернуться к этому рецепту, есть важные дополнения, которые пригодятся вам на практике. Раньше я покупала селёдку в магазине, она обычно небольшого размера и просаливается довольно быстро, за 1–2 суток. На этот раз я купила олюторскую селёдку на рыбной базе, такую крупную, жирную, настоящую! Солила своим проверенным способом, но на вторые сутки рыбка оказалась ещё слабосолёной. Вывод простой: размер имеет значение! Так что если вы взяли крупную селёдку, не торопитесь пробовать на второй день...