Скумбрия – прекрасная рыбка, достаточно жирная и вкусная. Многие покупают именно скумбрию, отдавая предпочтение ей, а не популярным сельди или горбуше. Можно ли сделать её такой самостоятельно? Как засолить скумбрию в домашних условиях быстро и вкусно? Солить скумбрию «сухим» способом Для этого способа нам понадобится: Рыбу выпотрошить, отделить голову, промыть, удалить чёрные плёнки внутри тушки. Затем смешать соль с сахаром и этой смесью натереть рыбку снаружи и изнутри. Если после того, как обе...

Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. Мы расскажем, как засолить скумбрию без рассола, в пряном рассоле, а также с подсолнечным масло и уксусом — на любой вкус. Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях пригодится на Новый год и не только. Такая закуска уместна для любого торжества, да и на каждый день. Для засолки скумбрии лучше взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Способы засолки отличаются, но в каждом из них важно соблюдать технологию и пропорции...