Получается горбуша очень вкусная и по вкусовым качества напоминает малосольную семгу. Можно купить свежую, замороженную, целиком или филе. Маринад для посола горбуши на 1 литр воды; 5 стол ложек соли обычной; сахар 2 стол ложки; черный перец горошком - пять штук; прокипятили и оставляем остывать. Как приготовить малосольную горбушу, напоминающую по вкусу семгу Тем временем разделываем рыбу, начиная с позвонка, разрезаем вдоль. Затем вырезаем позвонок, убираем из двух частей косточки реберные и мелкие остатки, вырезаем плавники и хвост, также вырезаем брюшко...

Необходимые продукты: филе семги – 300-400 гр., соль – 6 ст.л., сахар – 3 ст.л.