Селедку можно засолить целиком без разделки: сварите рассол, остудите его и выдержите рыбу в холодильнике 2–3 суток. Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации. Селедку можно засолить целыми тушками: разделывать рыбу заранее не требуется, достаточно подготовить рассол и выдержать ее в холодильнике. Автор рецепта — Anna Z. На 2 сельди среднего размера понадобится 1 л воды, 170 г соли, 35 г сахара, 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца и 10 горошин черного перца. Для засолки выбирайте рыбу с целой кожей, без желтых и других подозрительных пятен...