1486 читали · 11 месяцев назад
Как посолить рыбу к празднику: готовим вкуснейшую закуску в домашних условиях
Мы очень любим малосоленую семгу. И с бутербродом, и просто как закуску. К сожалению, в готовом виде ее продают не такую вкусную, как хотелось бы, еще сейчас очень кусается цена на готовую соленую семгу. Поэтому мы солим ее сами. Засолка семги в домашних условиях ничем не будет уступать купленному продукту в магазине. Такая рыба получится даже вкуснее за счет использования оригинальных трав и специй. Способы посола рыбы Основных способов всего два: Тушки или филе рыбы пересыпаются солью или солью с добавлением специй, складываются в стеклянную или эмалированную посуду и отправляются под гнет...
3 года назад
Как посолить красную рыбу в домашних условиях
Разновидностей красной рыбы очень много. И если форель или семгу сложно наверное испортить при засолке, то к такой рыбе, как голец, горбуша, кита, кунджа у меня к каждой свой подход. Хочу рассказать вам рецепт засола кунджи и гольца...