Все любят праздники, а какой же праздничный стол без салатов и закусок из красной рыбы. Но вот что я заметила – купить свежую рыбку и посолить самостоятельно, выходит гораздо дешевле и вкуснее. Поэтому сегодня расскажем вам, как посолить красную рыбу дома. Я буду показывать вам на примере горбуши, но также по этому рецепту можно засолить и любую другую красную рыбу (семгу, форель и др.) получается очень вкусно и нежно. Конечно, слегка придется испачкаться и потратить немного времени на чистку рыбины от внутренностей, костей и кожи, но уверяю, результат вас удивит...

Малосолёная, вкусная и ароматная рыба — настоящий деликатес, достойный меню истинного гурмана. Купить такой продукт сегодня не проблема, но разве он сравнится с рыбкой собственного приготовления? Как правильно посолить рыбу, и какие советы дают достигшие в этом деле настоящих высот? Выбор качественного продукта В идеале для засолки лучше всего использовать свежую, только что выловленную рыбу. За её неимением можно приобрести продукт в заморозке, но выбирать его нужно с умом. Пожелтение тушки говорит о её старости, поэтому лучше отложить её в сторону...