Как засолить красную рыбу в домашних условиях, нежнейшая закуска на все случаи жизни. Благодаря этому рецепту рыбка будет сочная, нежная, ароматная и безумно вкусная. Обязательно попробуйте, придется по вкусу абсолютно всем...

Чтобы сэкономить я засаливаю рыбу сама. Так получается не только дешевле но и вкуснее. Кроме того, все настолько просто, что каждый справится. Для начала берем филе семги. Очищаем от чешуи. Филе промываем и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Далее удаляем кости, которые мы прощупываем пальцами. Если остался спинной плавник, его также удаляем. По желанию, срезаем жир на ребрах. Чтобы рыба просолилась быстрее и равномерно, лучше поделить её на небольшие кусочки. Для засолки нам понадобятся соль не йодированная и сахар...