Русский суперфуд. Квашеная капуста – один из главных зимних продуктов русской кухни и чемпион по содержанию витаминов С (больше чем в лимонах и киви), Е (молодость и половое влечение), Р (укрепляет стенки капилляров), а также А, U, D, B. Щи, борщ, солянка на сковороде, закуски и зимние салаты, выпечка, только те блюда, которые первыми приходят на ум, но ценность квашеной капусты не только в ее бодрящем вкусе и приятной хрусткости, продукт содержит огромное количество витаминов и микроэлементов...

Замороженная цветная капуста на зиму хорошо подходит для овощных супов и рагу. Она не теряет своей целостности при заморозке и сохраняет свои полезные свойства. Правильно заморозить цветную капусту в домашних условиях не сложно, для этого потребуется сама капуста и пищевой контейнер. Заморозка: Цветную капусту необходимо помыть и разобрать на соцветия. В зависимости от того, для приготовления какого блюда она предназначена, зависит размер отделяемых соцветий. Например, для супа, капусту необходимо разделять на небольшие кусочки, а для жарки – соцветия могут быть крупнее...