Вот и подходит к концу сезон сбора урожая. В огородах уже порядок и всё убрано, а погребок полон заготовок ... Осталась посолить капусту. Есть несколько способов заготовки капусты на зиму: 1. Квашенная...

Всем привет друзья. Сегодня готовим традиционное русское блюдо, квашеную капусту. Как правило этот рецепт готовят под зиму, когда уже наступают первые заморозки. Раньше к каждой хозяйке в доме в подполе стояла банок 10 , а то и больше квашеной капусты. Сейчас мало кто так , закрывает. Зимой да под картошечку, ох как вкусно. Да на любом праздничном столе , всегда стояла квашеная капуста. Раньше рубить капусту начинали с 27 сентября в день праздника Воздвиженье. В этот день обязательно ставили блюдо из капусты, пироги, из капусты и многое другое...