К концу 2024 года цена на соленую икру горбуши превысила отметку в восемь тысяч рублей за килограмм, а у некоторых оптовиков доходила до 13 тысяч. Всероссийская ассоциация рыбопромышленников объяснила это неудачной путиной в 2024 году — вылов горбуши и других лососевых снизился на 15 процентов по сравнению с прошлым годом. По прогнозам, цены нормализуются в 2025 году. А пока можно приготовить деликатес самостоятельно. «Лента.ру» рассказывает, как засолить икру горбуши в домашних условиях, и раскрывает лайфхаки специалистов...

Самый лучший, быстрый и простой рецепт как засолить красную икру в домашних условиях! Икру можно кушать сразу, 5 минут и вкусные бутерброды с икрой у вас на столе. Я вам покажу, как отделить икру от пленки. Вы будете удивлены насколько это легко и просто. И зададитесь вопросом : "Почему я не делала так раньше?" После моего рецепта вы будете солить икру только таким способом! Своя икра не идет в сравнение с магазинной, напичканной всякими добавками, ведь она хранится в банках месяцы, бывает и годы...