Первый раз мне довелось купить горбушу с икрой и я захотела ее посолить. Икру надо вытащить из рыбы, помыть и развернуть , с одной стороны порвать пленку. Сделать слабый раствор соленый и положить туда икру, будем очищать от пленки. Вода должна быть холодная . Венчиком начинаем болтать аккуратно и на него накручивается пленка, а икринки отходят. Делаем это пока на венчик перестанет накручиваться пленка.делаем это ручным венчиком...

Есть блюда, которые сразу пахнут праздником. Открываешь баночку — и весь дом будто наполняется тем самым ароматом: чуть солёным, морским, настоящим. Сегодня делюсь простым и надёжным рецептом, как посолить икру горбуши дома, чтобы она осталась нежной, блестящей и не пересолилась. Если икра в ястыках (в тонких плёнках), аккуратно достань её. Промой в холодной воде и убери плёнки. Удобнее всего — через сито с крупными отверстиями. Главное — не спеши. Икра не любит грубых движений. 💧 Вскипяти воду, добавь соль и сахар...