Горбуша, являясь одной из наиболее доступных и популярных разновидностей лосося, завоевала массовую любовь благодаря своему приятному вкусу, питательной ценности и разнообразию кулинарных применений. В наши дни эту рыбу можно встретить на прилавках магазинов в свежем, замороженном, консервированном и, конечно же, соленом виде. Соленая горбуша часто служит украшением праздничного стола, является неотъемлемым компонентом многих закусок и салатов. Вкусные свойства этого продукта частично зависят от метода засолки, который может значительно повлиять на итоговый вкус и текстуру рыбы...

Горбуша получается очень вкусная! Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов. Ингредиенты: Горбуша (свежемороженая) - 2 шт; Вода - 1 литр; Соль - 5 ст.л.; Масло растительное (рафинированное ) - 150 гр; Лук репчатый - 1 шт. Приступим к приготовлению: 1. Рыбу чистим, моем и нарезаем на кусочки. Горбуша - очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца. 2. Укладываем куски рыбы в любую глубокую посуду. 3. В холодной кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу...