Как засолить горбушу в домашних условиях, если после разморозки её мясо расползается. Покажу способ, как сделать мясо горбуши упругим. Жалко, когда купленный за немалые деньги продукт приходится выбрасывать. Этим способом можно сохранить большинсво "кашеобразных" лососевых. Про икру я уже рассказывал в статье "Как выбрать горбушу с икрой" , а сегодня поработаем с мясом рыбы. Здравствуйте, дорогие читатели ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. Подписывайтесь на канал, друзья, а также заходте на мой сайт и группу в ОК...

Горбуша домашнего посола — это вкус детства, аромат праздника и гордость любой хозяйки. В отличие от магазинных вариантов, домашняя соленая горбуша получается особенно нежной, сочной и ароматной. Давайте разберемся, как выбрать идеальную рыбу и какие способы засолки действительно работают. Качество готового продукта на 70% зависит от правильного выбора рыбы. Вот основные критерии: Свежая или замороженная? Размер имеет значение: Половые различия: Совет: Если покупаете замороженную рыбу, выбирайте шоковой заморозки (IQF) — она сохраняет максимум вкуса...