Приветствую вас на канале! Сегодня я покажу шикарный способ, как быстро засолить скумбрию в домашних условиях, чтобы она получилась малосольной и очень вкусной. Ингредиенты: - Скумбрия - 2 штуки (замороженные) - Соль - 3 столовые ложки - Сахар - 1 столовая ложка - Молотый перец — по вкусу - Приправы — по желанию (для аромата) 1. Размораживаем скумбрию, хорошо промываем, удаляем внутренности и черные пленки. Промакиваем рыбу бумажным полотенцем, чтобы она стала сухой. 2. Смешиваем в отдельной миске соль, сахар и молотый перец...

Пожалуй, нет ничего вкуснее, чем скумбрия домашнего посола. Она идеально сочетается с картошкой в любом виде, да и просто с хлебом. А приготовить такое угощение проще простого. Для этого на 2 рыбы вам понадобится: 1 луковица (крупная);5-8 шт. гвоздики;10-15 шт. черного душистого перца;3-5 шт. лаврового листа. Подождите, пока скумбрия немного разморозится, после чего можете отрезать головы, хвост и удалить внутренности. Промойте рыбу и нарежьте ее на кусочки. Лук стоит почистить и нарезать полукольцами...