Здравствуйте, дорогие читатели! Недавно я узнала о потрясающем рецепте, и он так мне понравился, что я уже несколько раз солила скумбрию. Эта закуска оказывается просто великолепной, в чем я убедилась, угощая своих гостей. Некоторые из них даже не смогли разгадать секрет: как же скумбрия нарезана на крупные кусочки, но при этом лишена центральной кости! 😁 Такое блюдо прекрасно впишется в праздничный стол, по праву становясь звездой застолья в компании горячительных напитков. Но и в более простых обстоятельствах, например, за уютным ужином с отварной картошкой, скумбрия несомненно порадует вас...

Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. Мы расскажем, как засолить скумбрию без рассола, в пряном рассоле, а также с подсолнечным масло и уксусом — на любой вкус. Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях пригодится на Новый год и не только. Такая закуска уместна для любого торжества, да и на каждый день. Для засолки скумбрии лучше взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Способы засолки отличаются, но в каждом из них важно соблюдать технологию и пропорции...