Благодаря этому способу засолки перца овощ остаётся хрустящим и не теряет свой вкус. Его можно подавать как закуску, так и заменить им какой - то ингредиент в салатах. Приготовление: Возьмём 5 болгарских перцев, поем их, почистим от семечек и хвостиков, разрежем на небольшие дольки и ещё раз вымоем...

Ингредиенты: Красный перец - 4 шт. Желтый перец - 3 шт. Зеленый перец - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Оливковое масло - 4 ст. ложки Оливки (или маслины) без косточки - 15-20 шт. Петрушка Соль, перец Приготовление: Перец вымыть, удалить сердцевину. Нарезать полукольцами. Чеснок измельчить и обжарить на разогретом масле примерно 1-2 минуты. Добавить перцы, посолить и перемешать...