Вариантов засолки любимого многими болгарского перца существует множество. Среди них можно подобрать варианты использования ароматных стручков средней зрелости целиком, только без плодоножек. Важно, чтобы кожица была без повреждений, а мякоть упругой. Быстрая засолка Перечень: Алгоритм: Перец, переслаивая рубленым чесноком, зеленью, луком, помещают в банки. Всыпают растолченный аспирин. Соль растворяют в воде с добавлением сахара. После введения уксуса холодным маринадом заполняют емкости. Под капроновыми крышками держат перец в холодильнике максимум 4 месяца...
Соленый болгарский перец - один из самых вкусных рецептов - заготовок на зиму. У меня все любят эту заготовку, а я люблю эту заготовку не только за вкус, но и за ее простоту в приготовлении. Сейчас сезон заготовок, поэтому я хочу поделиться этим рецептом с вами. Вкусно, быстро и просто. Солить можно перцы целыми, а можно нарезать порционными кусочками и так закладывать в банки. Я последнее время солю перцы резанными на кусочки, потому что это удобно. Открыл, выложил на блюдо и оно готово уже к употреблению...