Азы впервые упоминаются в орхонских тюркских надписях в связи с походами тюрков на территорию современной Тувы - с 709 по 715 годы. Происхождение они имели скорее всего скифо-массагетское. Азы делились на степных и горно-таежных - Сердобов Н...

Азу по-татарски было хитом советского общепита. И не случайно. Острое, пикантное мясо в сочетании с жареным картофелем. Разве кто-то может отказаться от такого сочетания? Это просто взрыв вкуса! Недаром блюдо пользуется популярностью и сегодня, когда, казалось бы, картошкой с мясом никого не удивишь. История татарского блюда В азу по-татарски есть ингредиент, который не мог появиться в далекой древности. Это картофель. Несмотря на то, что на территории России массово картофель выращивают с начала XIX века, в Среднее Поволжье он проник далеко не сразу...