Поскольку не всегда на кухне найдутся весы для измерения ингредиентов, можно использовать другие системы. К примеру, узнать вес можно с помощью мерного стакана или ложки. Об этих и других системах измерения рассказываем в статье. Не всегда под рукой есть мерный стакан или специальные кулинарные весы для измерения точного объема ингредиентов в процессе приготовления пищи. Многие хозяйки кладут компоненты на глаз, поскольку с опытом уже понимают, какое количество продукта нужно положить в блюдо. Во многих рецептах допустима небольшая погрешность, например если ты готовишь суп или рагу...

Как показывает практика, многие клиенты знают себестоимость своего продукта, делают наценку, но все равно почему-то не выходят на планируемый оборот и профит. Когда начинаешь разбираться, то оказывается, что в себестоимость включили не все затраты и посчитали ее неверно. Себестоимость — это затраты, связанные со всеми необходимым для оказания услуг или выполнения работ. Этот показатель является обязательной составляющей управленческого учета. На основании размера себестоимости принимаются решения, касающиеся ценообразования, рентабельности компании и прибыль...