Вы стоите перед полкой с макаронами. Маленькая пачка 400 г стоит 45 рублей. Большая «семейная» упаковка 900 г стоит 95 рублей. Мозг мгновенно считает: «Большая выгоднее! Там почти в два раза больше товара, а цена чуть выше». Вы берете огромный пакет, чувствуя себя умным покупателем. Но если достать калькулятор и разделить цену на вес, выясняется страшное: маленькая пачка стоит 112 рублей за кг, а большая — 105 рублей. Разница всего 7 рублей на килограмме. Но вы купили на 500 г больше, чем вам нужно...

Зайдите в любой супермаркет, и вы это увидите. Протеиновые йогурты, протеиновые пудинги, протеиновое мороженое, протеиновые чипсы, протеиновое печенье, протеиновый хлеб, протеиновые макароны. Ещё пару лет назад такие продукты можно было найти только в магазинах спортивного питания. А сейчас они стоят рядом с обычным кефиром и занимают целые полки. Белок стал главным пищевым трендом в России. Я решила разобраться в этом тренде как диетолог и тренер. Я посмотрела, что говорят данные о продажах, почему...