«То, что измеряется, тем управляют.» — приписывается Питеру Друкеру Белок — единственный нутриент, по которому можно дать простой практический ориентир, посчитать его самостоятельно и проверить по чеку из магазина. ОРИЕНТИР Общие рекомендации для здорового взрослого — порядка 0,8–1,0 г белка на килограмм массы тела в сутки; при регулярных физических нагрузках потребность выше. Это справочный ориентир, а не индивидуальное назначение. Для человека весом 75 кг это примерно 60–75 г белка в сутки. Цены условные...

Ну что, друзья, сезон окрошки официально открыт — у меня на кухне уже стоит запотевший кувшин кваса, и я хочу поговорить не о рецепте (его вы и без меня знаете), а о деньгах. Потому что мне на глаза попалась любопытная новость, и я полез проверять цифры. Аналитики «Руспродсоюза» каждый год считают так называемый «индекс окрошки» — сколько стоит собрать классическую кастрюлю на четыре человека. И знаете что? В этом году нас, можно сказать, пожалели. К началу июня набор продуктов обошёлся примерно в 448 рублей — против 447 рублей ровно год назад...