Ревизия — это обязательное мероприятие в работе продуктовых магазинов. Проверка товара позволяет определить соответствие реального наличия товаров документальному, выявить недостачу или излишки и привести в порядок учетные данные...

Ревизия в магазине почти везде выглядит одинаково. Вечером вешают табличку «Закрыто на учёт». Продавцы остаются до ночи, пересчитывают полки и записывают цифры на листках. Утром кто-то сводит таблицы. Расхождения есть, но откуда они, никто сказать не может: полку считали в два часа ночи, человек уже не помнил, что записал. Я расскажу, как пересчитывать товар по частям, не закрывая магазин, и почему так выходит точнее. Первая цена — выручка. Пока магазин закрыт, покупатели идут к соседям. Кто-то из них там и останется...