Зачем правильно оформлять простой? Потому что если вы допустите ошибку, например, не издадите указ, то сотрудники могут пожаловаться на вас в Государственную инспекцию труда (ГИТ) за неоплату труда. А за этим последуют суды и штрафы...
Статья 157 ТК РФ выделяет три вида простоя: 1) простой по вине работодателя, 2) Простой по причинам, не зависящим от работодателя и работника, 3) простой по вине работника.