Начнем разбор спектра с точки отсчета. На шкале, расположенной горизонтально отмечен 0. И на нуле располагается высокий пик. Он является точкой отсчета нашего спектра и образован с помощью тетраметилсилана. Почему именно это вещество? Мы будем исследовать пики, полученные в результате поглощения в области ниже поглощения тетраметилсилана, то есть левее отметки 0. Посмотрите, как изображается шкала: справа 0. Обратите внимание, здесь нет пика от ТМС, так как ТМС используется как стандарт для калибровки шкалы, и он не обязательно должен добавляться к каждому образцу...

От крепости браги зависит выход готового продукта при перегоне, это известно всем. Но многие, особенно начинающие винокуры, не знают, как измерить крепость браги, вина и пива. Самые неопытные пытаются измерить содержание спирта спиртомером или ареометром, но это не работает, так как спиртомеры и ареометры способны измерять только водно-спиртовые растворы. Если в растворе будет, что-то ещё, кроме воды и спирта, то приборы покажут “погоду” - неправильные данные. В этой небольшой заметке, хочу рассказать,...