Подавляющее большинство населения России не знает, как определить процент жира в организме, и какие нормы процента жира в организме. Однако в рейтинге «самых жирных» государств наша страна занимает четвертое место. Согласно данным национального центра по исследованию здорового питания, в России 54% мужчин имеют проблемы с лишним весом, а 15% – больны ожирением. Среди женщин ситуация еще печальней – 59% и 28,5% соответственно. И с каждым годом в России растет число людей с ожирением. Лишний вес плохо отражается на самочувствии и способствует быстрой утомляемости...

Сегодня постараюсь очень коротко рассказать про жиры - зачем они нужны в организме, почему так важны и отчего мы не можем просто исключить их из рациона, и почему даже сокращение доли жиров может иметь неприятные последствия. Миф о том, что для похудения или при правильном питании нужно исключить жиры из рациона оказался очень устойчивым. Я думаю сработала какая-то простая линейная логика, типа «У меня излишки жира, поэтому я не буду есть жир, чтобы эти запасы не пополнялись». Мы с вами все-таки...